Süß-saure Fischsauce

Süß-saure Fischsauce ist eine der Dippsaucen in der vietnamesischen Küche. Es ist eine Kombination aus reinem Fischsauce mit Zucker, Limettensaft oder Essig und Gewürzen wie Knoblauch und Chili, die einen ausgewogenen Geschmack von salzig, süß und sauer erzeugen. Süß-saure Fischsauce wird häufig als Beilage zu verschiedenen Gerichten wie Frühlingsrollen, gemischten Nudeln und Dippsauce für gebratene Frühlingsrollen verwendet.