Chuẩn bị
Step 1
Zutaten vorbereiten: Das Hühnerfleisch reinigen, um es zum Kochen vorzubereiten. Koriander waschen, Frühlingszwiebeln fein hacken, Schalotten teilen und die Limettenblätter dünn schneiden.
Step 2
Kochen: Füllen Sie einen großen Topf mit Wasser, fügen Sie 1/2 Esslöffel Steinsalz und 1 Stück zerdrückten Ingwer hinzu, fügen Sie dann das Hühnerfleisch hinzu und kochen Sie es 10-15 Minuten lang, dann entfernen Sie es. Warten Sie, bis das Hühnchen abge
Step 3
Bereiten Sie die süß-saure Sauce vor: Mischen Sie im folgenden Verhältnis: 200 ml Sojasauce / Austernsauce, 5 Esslöffel Zucker, 1/2 Esslöffel Reisessig, 100 ml Pho-Brühe. Geben Sie die Mischung in einen heißen Topf und erhitzen Sie sie, bis der Zucker auf
Step 4
Fertigstellung: Legen Sie die Pho-Nudeln in eine Schüssel, geben Sie das Hühnerfleisch, frische Kräuter, geröstete Erdnüsse, gebratene Schalotten darauf und beträufeln Sie sie mit der süß-sauren Fischsauce.