Vorbereitung
Step 1
Bereiten Sie die Pad Thai Sauce zu: Mischen Sie 2 Esslöffel Palmzucker, 1 Esslöffel Wasser, 4 Esslöffel Tamarindensaft, 2 Esslöffel Pad Thai Sauce in einem Topf bei mittlerer Hitze. Rühren Sie die Mischung um, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist, da
Step 2
● Weichen Sie die trockenen Reisnudeln in kaltem Wasser ein, bis sie sich ausdehnen, und lassen Sie sie dann abtropfen. ● Schneiden Sie den Tofu in quadratische Stücke von etwa 2 cm pro Seite und braten Sie sie goldbraun, dann geben Sie sie auf einen Tell
Step 3
Zubereitung: Braten Sie fein gehackte Schalotten und Knoblauch in heißem Öl an, geben Sie dann die Garnelen hinzu und braten Sie sie etwa 2 Minuten an, bevor Sie sie auf einen Teller geben. Geben Sie nach und nach den Schnittlauch, die Bohnensprossen, die
Step 4
Fertigstellung: Geben Sie alle gebratenen Zutaten auf einen Teller und gießen Sie die vorbereitete Tamarindensauce darüber. Mit Chili-Pulver oder frischem Chili, etwas Limettensaft und gerösteten Erdnüssen bestreuen und das Gericht genießen.